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鮮花冷庫冷藏儲存方法介紹

 

 很多人都很好奇,为什麼有的鮮花一年四季都有呢,這其中一部分原因是大棚花卉栽培技術的發展,另一方面則是鮮花冷庫冷藏發揮了作用。那麼鮮花究竟是怎麼儲存的呢?呵呵告訴您幾個好方法。

一、減壓貯藏保鮮和高壓保鮮

減壓貯藏保鮮是将鮮花綠植置于密閉的庫室内,用真空泵抽出大部分空氣,使内部壓力降到10kPa左右,造成一個低氧的環境,乙烯等氣體分壓也相應降低,并在貯藏期間保持恒定的低壓,溫度为1—18℃,相對濕度在95%以上。此法能降低果实的呼吸強度,因而能延緩果实的成熟與衰老,延長保質期,但建造大型減壓貯藏庫投资較大,國内正處于試驗階段。

高壓保鮮技術是利用施加的外部高壓與其内部蒸汽壓之差,抑制生物體内的酶活性,殺死各种病原菌微生物,阻止水分和營養成分向外擴散,減緩呼吸速率和成熟速度,有效延長貯藏期。是目前較先進的貯藏技術,但由于高壓設備限制還未應用于生産領域。

二、氣調貯藏保鮮

目前,我國的鮮花冷庫冷藏氣調庫貯藏保鮮正處于發展階段。國際市場鮮花綠植氣調包裝主要有兩种:被动氣調包裝和主动氣調包裝,但由于其技術複雜,且對包裝材料的品种及性能要求較高,在我國還未廣泛实施。塑料薄膜脹氣調貯藏保鮮,是将鮮花綠植放在用塑料薄膜脹造成的密封環境中,实現氣調保鮮,氣調的方法主要有兩种,即自然氧法和人工氧法,這种方法主要在美國、法國有應用;目前在我國天津、上海、北京、冷庫等幾個大城市已經開始應用。

三、電子保鮮、磁場保鮮和電離輻射保鮮

鮮花冷庫冷藏電子保鮮,即将鮮花綠植置于一個人为的高壓電場處理一定时間,可使常溫下的保鮮期延長許多倍。高壓直流電場中電暈放電或輝光放電制造臭氧和空氣負離子,使活性酶鈍化,從而降低鮮花綠植的呼吸強度;

四、溫控貯藏保鮮

可分为簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮等。簡易貯藏保鮮是利用當地的自然條件,創造鮮花綠植适宜的溫度、濕度,達到鮮花綠植保鮮的目的,缺點是濕度不易控制;另外,還要注意通風換氣。冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機械設備,根据不同种類鮮花綠植的要求控制庫内的溫度、濕度和通風換氣,達到鮮花綠植保鮮的目的,它是當前鮮花綠植最主要的貯藏方法之一。

近年來,鮮花冷庫冷藏技術不斷完善發展,冷庫建築、裝卸設備、自动化冷庫不斷推陳出新,冷庫保鮮的鮮花綠植外觀好,色澤鮮豔,給市民的生活增添了色彩,同时也體現了居民生活水準的不斷提高。

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